Перейти к сути
Забудьте о сложных рецептах! Откройте для себя шоколадный заварной крем без яиц – десерт, который покорит вас своей нежной консистенцией и богатым вкусом․ Это простой и быстрый способ создать восхитительную начинку для тортов, пирожных или просто насладиться им как самостоятельным лакомством․
Секрет в Простоте: Ингредиенты
- Какао-порошок: 50г (для насыщенного шоколадного аромата)
- Сахар: 100г (регулируйте по вкусу)
- Кукурузный крахмал или картофельный крахмал: 30г (для густой консистенции)
- Молоко (коровье или растительное молоко): 500мл
- Ваниль: экстракт или стручок (для изысканного аромата)
- Сливки (по желанию, для более насыщенного вкуса): 100мл
Пошаговый Рецепт: Кулинарное Волшебство
- Смешайте какао, сахар и крахмал в кастрюле․
- Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комков․
- Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения․
- Убавьте огонь и варите, помешивая, пока крем не загустеет (около 2-3 минут)․
- Снимите с огня, добавьте ваниль и сливки (если используете)․
- Перелейте в миску, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть․
Вариации на Тему Шоколада
Этот рецепт – отличная альтернатива традиционному заварному крему․ Он идеально подходит для тех, кто ищет веганский или постный вариант․ Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте кусочки темного шоколада, горького шоколада или даже белого шоколада․ Используйте его для выпечки, в качестве глазури или шоколадного соуса․ После охлаждения крем станет еще более густым и нежным․
Хранение: в холодильнике до 3 дней․
Сервировка: украсьте свежими ягодами или тертым шоколадом․
Как истинный шоколадный маньяк, заявляю: это шедевр! Насыщенный вкус, нежная текстура, а главное – никакой возни с яйцами! Идеально для прослойки тортов. В следующий раз попробую добавить немного ликера для пикантности. Автору – респект и уважуха!
Я в восторге! Всегда боялась связываться с заварным кремом, казалось, это какая-то высшая кулинарная магия. А тут – проще простого! Идеально для моих веганских экспериментов. Добавила немного кокосового молока и щепотку корицы – получилось просто божественно! Рекомендую всем!
Ох, этот рецепт – просто находка для ленивых сладкоежек, вроде меня! Никаких яиц, минимум усилий, а результат – пальчики оближешь! Какао, крахмал, молоко – и вуаля, шоколадное блаженство готово! Спасибо за такую простую и гениальную идею!
Потрясающий рецепт! Быстро, легко и безумно вкусно! Мои дети в восторге, а это главный показатель. Заменила коровье молоко на миндальное, и получилось еще более изысканно. Теперь это мой любимый десерт на скорую руку. Спасибо за вдохновение!