Сливочный крем-суп с грибами: Рецепт

Грибной крем-суп – это ароматный, нежный и густой суп, который легко приготовить в домашних условиях․ Этот простой и быстрый рецепт с пошаговым описанием поможет вам создать восхитительное блюдо․

Ингредиенты:

• Шампиньоны или вешенки ⏤ 500 г
• Лук ⏤ 1 шт․
• Чеснок ⏤ 2 зубчика
• Картофель ⏤ 2 шт․
• Морковь ⏤ 1 шт․
• Сливки (20%) ⏤ 200 мл
• Бульон (овощной или куриный) ⏤ 1 л
• Масло (оливковое или сливочное) — для обжаривания

Специи: Мускатный орех, тимьян, соль, перец․

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета․
2. Добавить нарезанные шампиньоны (или вешенки) и тушить до готовности․
3. Влить бульон, добавить нарезанный картофель и морковь․ Варить до мягкости овощей․
4. Измельчить суп блендером до состояния пюре․
5. Влить сливки, добавить специи․ Прогреть, не доводя до кипения․

Подача:

Подавать горячим, украсив петрушкой, гренками, тертым пармезаном и каплей трюфельного масла․

Советы и секреты идеального сливочного грибного крем-супа

Рецепт этого сливочного грибного крема супа может быть адаптирован в соответствии с вашими предпочтениями․ Например, для более насыщенного грибного вкуса, можно использовать смесь различных видов грибов, а не только шампиньоны или вешенки․ Предварительно их можно обжарить на масле с добавлением лука и чеснока для усиления аромата․

Не бойтесь экспериментировать со специями! Помимо мускатного ореха и тимьяна, к супу прекрасно подойдут розмарин, майоран или даже щепотка копченой паприки․ Количество сливок можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции․ Если вы предпочитаете более густой суп, добавьте меньше бульона․ Альтернативно, для более легкой версии можно заменить часть сливок молоком или использовать сливки с меньшим процентом жирности․

Как сделать этот суп еще более интересным? Добавьте немного обжаренных белых грибов в конце приготовления․ Это придаст дополнительную текстуру и усилит аромат․ Перед тем, как измельчить суп блендером, убедитесь, что все овощи, включая картофель и морковь, полностью сварились и стали нежными․ Это позволит получить идеальное пюре без комочков․

Варианты подачи и украшения

Подавать этот простой и быстрый домашний крем-суп можно различными способами․ Классический вариант – с гренками из белого хлеба, обжаренными до золотистой корочки․ Для более изысканной подачи, добавьте немного трюфельного масла и тертого пармезана․ Не забудьте про свежую зелень – мелко нарезанная петрушка не только украсит блюдо, но и добавит свежести․

Ищете вдохновение? В интернете можно найти множество фото и видео с различными вариантами приготовления и подачи этого блюда․ Следуйте пошаговому рецепту и у вас обязательно получится восхитительный сливочный грибной суп, который порадует вас и ваших близких․ Приготовить его совсем не сложно!