Перейти к сути
Заварной сметанный крем – это вкусный и нежный десерт, который идеально подходит для тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Этот домашний крем отличается густой консистенцией и приятным сливочным вкусом. Предлагаем простой и классический рецепт с пошаговым описанием приготовления.
Ингредиенты:
- Сметана (20% жирности): 200г
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 100г
- Мука: 2 ст.л.
- Молоко: 200 мл
- Ваниль: по вкусу (ванильный сахар или экстракт)
- Сливочное масло: 50г
Приготовление:
- В кастрюле смешайте яйца, сахар и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, непрерывно помешивая, варите до загустения.
- Снимите с огня и добавьте сметану, ваниль и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.
- Остудите крем до комнатной температуры, затем уберите в холодильник для полного охлаждения.
Этот крем идеально подходит для пропитки бисквитных коржей торта или для наполнения пирожных. Также его можно использовать для украшения десертов. Технология достаточно проста, и даже начинающий в кулинарии сможет его приготовить.
Рецепт выглядит очень просто и аппетитно! Обязательно попробую приготовить этот крем для своего следующего торта. Единственное, возможно, стоит добавить немного лимонной цедры для большей свежести вкуса. Спасибо за понятное описание!