Перейти к сути
Заварной крем – это классика кулинарии, а в сочетании со свежей малиной он превращается в вкусный и легкий десерт. Этот рецепт идеально подходит для приготовления дома, ведь он достаточно простой и быстрый.
Ингредиенты:
- Молоко: 500 мл
- Сливки: 200 мл (по желанию, для более насыщенного вкуса)
- Сахар: 150 г
- Яйца: 4 желтка
- Мука (или кукурузный крахмал): 30 г
- Ваниль: стручок или экстракт
- Малина: 250 г (свежий или замороженный)
Приготовление:
- В кастрюле смешайте молоко и сливки (если используете). Добавьте стручок ваниль. Доведите до кипения.
- В миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой массы. Добавьте муку (или крахмал) и хорошо перемешайте.
- Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте экстракт ваниль (если использовали). Остудите.
- Аккуратно вмешайте малину в остывший заварной крем.
Подача и украшение:
Десерт можно подавать в креманках, использовать как начинку для тортов и пирожных, или просто наслаждаться им ложкой. Для украшения можно использовать целые ягоды малины, листики мяты или сахарную пудру. Фото и видео рецепты помогут вам в приготовлении.
Этот вкусный домашний десерт ー отличный выбор для тех, кто любит выпечку и кулинарию!
Отличный рецепт! Заварной крем с малиной — это всегда беспроигрышный вариант. Просто и вкусно, идеально для летнего десерта. Спасибо за подробное описание, обязательно попробую приготовить.
Рецепт выглядит интересно, но я бы попробовал использовать больше малины для более насыщенного вкуса. И еще, вместо муки лучше использовать кукурузный крахмал, крем получится более нежным. В целом, хороший базовый рецепт, который можно адаптировать под свой вкус.